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こんにちは、バイクステーション稚内・支配人の原田です。
全国各地からライダーが最北ツーリングにて宿泊が提供できるバイクステーションは、今日も大勢の方にご利用いただいております。
その大盛況の中、差し入れをいただいたので、チョット休憩の合い間に・・・・・。
さて、その差し入れとは、

ウニです！

鍋いっぱいのウニです！

獲れたてなんで、ウニウニと動いてます！

ウニは北海道・稚内の海鮮でトップクラスの人気を誇るグルメ！

特にうま味成分がたっぷりつまった利尻昆布を食べて育った人気のウニ。

動画でウニのさばき方を見て、あとは実践です。

さて、一気にさばきますよ。

塩水、はさみ、その他準備をして。

まずはへそをくりぬき、

そして、はさみで割ります。

あとはきれいに身を落としながら……

始めはてこずっていましたが、数をこなせば、なれてくるもの。

根気よく全部さばきました。

礼文島では　ウニむき体験なんかもやっています。

島に行く方は一度体験してみてはいかがですか。